BAHAN:
250 gr ikan tongkol
50 g daun jeruk
50 g daun salam
50 g daun kunyit
50 g asam kandis
50 g jahe
50 g lengkuas
100 g sereh
100 g kecombrang
100 g tepung terigu
100 g Garam
1 bungkus Lada
250 gr Gula
Bumbu halus:
50 g Bawang merah
50 g Bawang putih
50 g Cabai merah keriting
250 gr Minyak