Hampir sama dengan sebelumnya, daging bebek yang satu ini dibuat lebih ringkas karena bagian tulang dan kulitnya sudah dihilangkan. Sehingga hanya tersisa bagian dagingnya saja. Banyak digunakan untuk memenuhi kebutuhan protein orang diet maupun fitness sebagai selingan penggunaan daging ayam.

Hanya saja perlu dipahami untuk dada fillet ini memang nggak segurih bagian lainnya, bahkan rasanya juga beda dengan dada bebek utuh. Kamu bisa menggunakan bagian dada fillet ini untuk campuran olahan daging dan juga olahan masakan yang simple. Contohnya untuk bebek fillet krispi, bebek fillet panggang dan bebek fillet bakar.

Banyak juga yang menggunakan dada fillet bebek ini untuk campuran pembuatan sosis, daging hamburger dan juga bakso sesuai dengan selera penggunanya. Perlu dipahami juga bahwa harga dari daging bebek ini lebih mahal dibandingkan ayam apalagi jika membeli tipe fillet.