Berbeda dengan ayam, daging bebek di bagian leher dan kepalanya sangat sedikit jadi untuk penyajiannya banyak yang langsung menyatukan bagian ini. Banyak orang yang menggunakan daging kepala leher untuk diambil sebagai kaldu masakan atau pendamping gorengan karena rasanya juga gurih.

Perlu dipahami untuk beberapa warung pinggir jalan nyatanya mereka juga menyajikan penyetan dengan pilihan kepala dan leher bebek. Jadi, bagian ini juga banyak menemukan penggemarnya. Banyak digunakan untuk olahan kering seperti  bebek goreng sambal dan penyetan lainnya.