BAHAN:
500g Ikan kembung segar
1 buah Nanas madu
50g Lengkuas
100g buah Cabai rawit
50g Serai
50 g kecap ikan
50 g garam
1 bungkus merica
250 g Gula
250 g minyak
.
Bumbu halus :
150 g Bawang merah
50 g Bawang putih
50 g Kunyit
1 bungkus Terasi
50 g Cabai merah keriting