BAHAN:
5 potong tahu ukuran 4x4 cm
1 ltr air kelapa
70 g gula merah
1 Bungkus asam jawa
50 g ruas lengkuas
50 g jahe
50 g daun salam
1 bungkus kecap manis
50 g kulit bawang merah
1 bungkus Garam
1 bungkus Lada putih
250 g Minyak goreng
.
Bahan bumbu halus:
1 bungkus ketumbar
50g bawang merah
50g bawang putih