BAHAN:
500 g daging kambing (dengan tulang)
50 g jahe
50 g pekak
50 g kayu manis
50 g kapulaga
50 g daun bawang
50 g daun salam
50 g daun jeruk
100 g sdm minyak goreng (Tumis)
50 g biji pala
50 g Garam
1 bungkus Lada
Bahan yang dihaluskan:
50 g Bawang merah
50 g bawang putih