Dari macam-macam telur burung yang bisa dimakan, jenis telur puyuh termasuk yang paling populer dan mudah ditemukan di pasaran. Olahan teluryang terbuat dari telur puyuh juga sangat beragam.

Telur puyuh memiliki ukuran yang kecil dengan cangkang putih bercorak hitam. Jenis telur ini memiliki rasa yang ringan. Kandungan nutrisi telur puyuh hampir sama dengan telur ayam, terutama kandungan vitamin D dan B12 yang baik untuk tubuh.