KUMPULAN RESEP MAKANAN DAN MINUMAN 
CARA MENGHIAS MAKANAN 
CARA MENGAWETKAN MAKANAN 
CARA MELELEHKAN KEJU MOZZARELLA 
RAGAM CARA UNTUK MENGGORENG AYAM 
BUMBU KERING YANG WAJIB DIMILIKI 
TIPS MASAK DIRUMAH SEPERTI CHEF 
USAHA CAKE MINI ALA HOTEL 
CARA MEMASAK PASTA DENGAN BENAR 
TIPS MEMASAK BROKOLI YANG BENAR 
PERBEDAAN MENTEGA MARGARIN BUTTER 
TIPS SAYURAN BIAR TIDAK HILANG VIT 
PROSEDUR GARNISH 
TIPS MEMILIH TELUR 
CARA PENGGORENGAN TIDAK LENGKET 
CARA MENUMIS MAKANAN DENGAN BENAR 
TAMBAHKAN KOPI PADA MASAKAN ANDA 
TIPS MERAWAT TABUNG GAS 
MENGHILANGKAN BAU DAGING KAMBING 
TIPS MENGOLAH KACANG TANAH 
TIPS MEMBUAT KUE TIDAK BANTET 
CARA MENGHIAS TUMPENG 
CARA MEMBUKA USAHA MAKANAN 
TIPS PLATING PADA MAKANAN 
TIPS PLATING MAKANAN BAG 2 
CARA MEMASAK METODE FLAMBE 
TEHNIK MEMASAK ALA CHEF 
TIPS MEMBAKAR AYAM BUMBU MERESAP 
JELLY ART 
ES CINCAU HIJAU 
TEH TALUA KHAS BANDUNG 
SANGRIA SPANYOL 
PUCH MELON TIMUN BINTIK 
YOGURT VANILLA SMOOTHIES 
PIZZA 
LASAGNA 
PATBINGSU KOREA 
TTEOKBOKKIE 
PASTRY DAGING DAN KEJU 
CRISPY CHEESE SUS 
BULGOGI KOREA 
BROWNIES ICE CREAM 
LAVA CAKE COKLAT 
ICE SEMRAWUT 
ICE BUL-BUL 
KIWI PUCH SODA 
KOREA KIMCHI 
UDANG TELUR ASIN 
KUE TALAM 
TENGKLENG KAMBING 
UDANG SAUCE TIRAM 
POTATO COOKIES 
KUE JAHE 
KEBAB TURKI 
DAGING SAPI TUMIS BAWANG 
PANCAKE SIRUP MAPLE 
AYAM BAKAR MADU 
GROUND BEEF MUSHROOM TACO 
STEAK BEEF ONION 
PAELLA SEAFOOD KHAS SPANYOL 
STEAK SALMON CREAMY 
BURGER STEAK BEEF ONION 
PEPES TAHU KHAS SUNDA 
SAOS KEJU HOME MADE 
SAOS BARBEQEU HOME MADE 
SAOS TOMAT HOME MADE 
SAOS PIZZA HOME MADE 
SAOS SAMBAL HOME MADE 
SAOS TERIYAKI HOME MADE 
SAOS BOLOGNESE HOME MADE 
SAOS TIRAM HOME MADE 
SAOS KOREA HOME MADE 
SAOS COKLAT HOME MADE 
SAOS BULGOGI HOME MADE 
SAOS STRAWBERRY HOME MADE 
SAOS CARAMELL HOME MADE 
MACARONI PASTA BOLOGNESE SCHOTEL 
MACARONI PASTA SPICY CHICKEN SAUCE 
CIKHEN KIV 
AYAM KODOK 
SOUP KIMLO TIONGKOK 
AYAM KUNG PAW 
DRUM STIK CHICKEN 
CARROT CAKE WITH CHESSE CREAM FROAT 
EGGLESS BANANA CHOCOLATE CHIPS CUP 
KUE BOLU JAGUNG 
SPONGE CAKE 
KUE NASTAR 
BOLU CAKE TAPE 
CATERPILLER COOKIES GLUTEN FREE 
HOKKAIDO CIFFHON CUPCAKE 
BLACKFOREST 
MARMER CUP CAKE ZEBRA 
BROWNIES AVOCADO CREAM FROSTING 
KUE KEPANG GORENG ISI SOSIS 
BROWNIES SINGKONG MERTUA 
STRAWBERRY FINGER PRINT COOKIES 
CHOCO LAVA 
BOLU KUKUS GREEN TEA 
PANDAN SWISS ROLL CAKE CHEESE 
OGURA MALAYSIAN COTTON CAKE 
DONUT PUMPKIN 
DONUT KOREA 
PUMPKIN CUP CAKE 
DONUT BUAH NAGA 
DONUT TANG ZHONG 
DONUT BORNEO 
DONUT UBI 
DONUT PANDAN 
SOTO PADANG 
SOTO MIE BOGOR 
LIST BOOK DRINK 
Cara Pesan 
CHICKEN PARMIGIANA 
CORN CREAM SOUP 
MAPO TAHU 
TUMIS IGA REMPAH 
SPAGHETTI 
TORTELLINI 
AREM - AREM KETAN TERI TEMPE 
MUZAYA MOCCA PUDING 
DADAR GULUNG PISANG HIJAU 
TAHU KATSUYAMA 
MIE BITTERBALLEN 
BEGGARS CHICKEN 
SAMBAL LEMON CALAMARRY 
GREEN TEA CIFFON CAKE 
PUDDING KURMA ALASKA 
POTATO HOTTEOK 
BEBEK PACKING SANGHAI 
BROWNIES ICE CREAM 
PANCAKE CASAVA LARVA 
PAD THAILAND 
DADAR GULUNG COKLAT 
ONDE-ONDE KETAWA 
BOLU GULUNG COKLAT KUKUS 
LOBSTER SAUCE ASAM MANIS 
STEAK SAPI HOT PLATE 
BAYBUG THORMIDOR WITH VANILA CREAM 
NUGGET TEMPE MOZARELLA 
STEAM BOUT 
TAKOYAKI 
MIE RAMEN JEPANG 
AYAM TERIYAKI 
ES CREAM GORENG 
JELLY LIDAH BUAYA 
PUDING YOGRUTH 
QUESADILLA KHAS MEXICO 
SALMON SKIN SUSHI KHAS JEPANG 
BIMBIMBAP KOREA UTARA 
CHAWANMUSHI JEPANG 
SOUP AZUKI JEPANG 
CHILI SOUP MANDAGASKAR 
SOUP WONTON 
SESAME SLICE JEPANG 
SQUID INK PIZZA 
ENGLISH FRUIT CAKE 
LA MIAN CHINA 
TAKIKOMI GOHAN JEPANG 
LAMP TAGINE JEPANG 
INSALATA CAPRESE ITALIA 
MANSAF RICE YORDANIA 
FISH AMOK KAMBOJA 
KAENG PHET PET THAILAND 
CANELLONI WITH PINAPPLE SAUCE 
KHOSA MANGSO KHAS BENGALI 
OMU RICE 
PANANG CURRY THAILAND 
OKONOMOYAKI JEPANG 
NASI CLAYPOT 
OREO TRUFFLES 
PIZZA MINI 
LEKER CREPES 
WAFFLE 
KROKET KENTANG ISI AYAM 
TERANG BULAN MINI CRISPY 
METODE MENGHIAS KUE ULANG TAHUN 
KUE MACAROON KHAS PRANCIS 
KULIT TORTILLA KHAS TURKI 
PUDING COKLAT SAUCE VLA-VLA 
SAOS BUAH NAGA BY CHEF IWAN 
HOTTANG 
DUMPLING 
SCRAMBLED EGG 
DIMSUM 
LIST BOOK TERBARU 
CARA FRUIT CARVING TIPS PLATING PADA MAKANAN
Istilah ‘Food Plating’ atau cara penyajian masakan, dewasa ini makin dikenal di masyarakat, khususnya di kalangan pecinta kuliner. Seringkali penampilan hidangan dianggap sekadar sebagai pemanis belaka. Khususnya makanan nusantara kerap disajikan ala kadarnya, alias tak dihidangkan secara optimal sesuai dengan kaidah kuliner yang diakui secara global.
Padahal penyajian yang cantik dapat meningkatkan selera dan apresiasi terhadap penikmat , cara menata dan menyajikan makanan di atas piring atau peranti lainnya dengan memperhatikan posisi dan komposisi makanan untuk menunjukan nilai seni dan citarasa tinggi.
“Food plating ini biasanya dilakukan oleh chef profesional ataupun celebrity chef yang terlatih dan berpengalaman,
Teknik food plating dapat dipelajari dan diterapkan untuk sajian sehari-hari. Berikut ini beberapa kaidah dalam food plating, diantara lainnya.
1. Tekankan pada bahan utama.
Hidangan utama haruslah menjadi menu yang menghabiskan paling banyak ruang pada piring atau wadah dan menarik perhatian.
2. Keseimbangan.
Perhatikan keseimbangan komposisi hidangan pada wadah. Hindari penataan hidangan yang berat sebelah.
3. Kontras.
Tempatkan bentuk dan warna yang kontras bersandingan sebagai daya tarik visual.
4. Warna.
Pilih warna yang saling melengkapi atau buat poin focal dengan satu semburan warna cerah.
5. Tekstur.
Berbagai macam tekstur pada hidangan harus terlihat dalam komposisi pada wadah.
6. Kesederhanan.
Hindari kepadatan komposisi hidangan dengan menggunakan sedikit elemen yang dibutuhkan agar terlihat komplit.
7. Wadah.
Pilih wadah yang sesuai dengan ukuran dan susunan hidangan tanpa meninggalkan terlalu banyak tempat kosong.
8. Hiasan.
Pilih hiasan yang dapat dimakan yang memberikan warna dan tekstur ekstra pada keseluruhan hidangan. Perlu diingat bahwa semua yang tersaji pada piring atau wadah haruslah bahan yang dapat dimakan.
9. Saus.
Kreasikan saus pada wadah. Tempatkan saus dibawah protein utama, buat titik saus disepanjang piring atau wadah, atau buat setetes saus yang memberikan daya tarik visual.
10. Bentuk. Bentuk bahan-bahan dalam hidangan untuk menciptakan tingkat struktur di atas piring.
Padahal penyajian yang cantik dapat meningkatkan selera dan apresiasi terhadap penikmat , cara menata dan menyajikan makanan di atas piring atau peranti lainnya dengan memperhatikan posisi dan komposisi makanan untuk menunjukan nilai seni dan citarasa tinggi.
“Food plating ini biasanya dilakukan oleh chef profesional ataupun celebrity chef yang terlatih dan berpengalaman,
Teknik food plating dapat dipelajari dan diterapkan untuk sajian sehari-hari. Berikut ini beberapa kaidah dalam food plating, diantara lainnya.
1. Tekankan pada bahan utama.
Hidangan utama haruslah menjadi menu yang menghabiskan paling banyak ruang pada piring atau wadah dan menarik perhatian.
2. Keseimbangan.
Perhatikan keseimbangan komposisi hidangan pada wadah. Hindari penataan hidangan yang berat sebelah.
3. Kontras.
Tempatkan bentuk dan warna yang kontras bersandingan sebagai daya tarik visual.
4. Warna.
Pilih warna yang saling melengkapi atau buat poin focal dengan satu semburan warna cerah.
5. Tekstur.
Berbagai macam tekstur pada hidangan harus terlihat dalam komposisi pada wadah.
6. Kesederhanan.
Hindari kepadatan komposisi hidangan dengan menggunakan sedikit elemen yang dibutuhkan agar terlihat komplit.
7. Wadah.
Pilih wadah yang sesuai dengan ukuran dan susunan hidangan tanpa meninggalkan terlalu banyak tempat kosong.
8. Hiasan.
Pilih hiasan yang dapat dimakan yang memberikan warna dan tekstur ekstra pada keseluruhan hidangan. Perlu diingat bahwa semua yang tersaji pada piring atau wadah haruslah bahan yang dapat dimakan.
9. Saus.
Kreasikan saus pada wadah. Tempatkan saus dibawah protein utama, buat titik saus disepanjang piring atau wadah, atau buat setetes saus yang memberikan daya tarik visual.
10. Bentuk. Bentuk bahan-bahan dalam hidangan untuk menciptakan tingkat struktur di atas piring.